লাইফস্টাইল ডেস্ক, নগরকন্ঠ.কম : সকালের নাস্তায় মুখরোচক খাবার খেতে চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মুগ ডালের টোস্ট। মুগ ডাল ও পাউরুটি দিয়ে তৈরি এ খাবার যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনই সুস্বাদুও।

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন মুগ ডালের টোস্ট-

উপকরণ

৪টি স্লাইস ব্রেড বা পাউরুটি, মুগ ডাল এক কাপ, কাঁচামরিচ পরিমাণমতো, স্বাদমতো লবণ, দেড় চামচ বেসন, বেকিং পাউডার ১ চামচ, তেল ৩ থেকে ৪ চামচ, দেড় চামচ লেবুর রস ও পরিমাণমতো ধনেপাতা কুচি।

যেভাবে তৈরি করবেন

মুগ ডাল এক থেকে দুই ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এর পর পানি ফেলে কাঁচামরিচ দিন। মুগ ডালের ভালোভাবে পেস্ট তৈরি করে নিন। একটি পাত্রে পেস্ট বের করে তাতে বেসন, বেকিং পাউডার, লবণ, লেবুর রস এবং ধনেপাতা দিয়ে ভালোভাবে মেশাতে হবে।

এবার পাউরুটি নিয়ে তার একদিকে এই মিশ্রণটি ভালোমতো লাগান। একইভাবে বাকি রুটিতেও পেস্টটি ভালোভাবে লাগিয়ে নিন।

এবার গ্যাসে প্যান বসিয়ে গরম করে নিন। রুটির যে দিকটায় মুগ ডালের পেস্টটি লাগিয়েছেন, সেদিকটি প্যানে রেখে ভালোমতো ভেজে নিন। তেল লাগাতে ভুলবেন না।
এবার তুলে নিয়ে রুটির আরেক দিকেও পেস্টটি লাগিয়ে সেই দিকও হালকা বাদামি করে ভেজে নিন।
উভয় দিক ভালোমতো ভাজা আর মচমচে হয়ে এলে প্লেটে নামিয়ে নিন। এবার চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

তথ্যসূত্র: বোল্ডস্কাই

নগরকন্ঠ.কম/এআর